Crean biocombustibles y suplementos dietarios a partir de desechos de zanahoria
De cada diez mil kilos de zanahoria que se producen en Santa Fe, cuatro mil terminaban como desechos. El voluminoso descarte de la producción de zanahorias generaba, entre otros problemas ambientales, malos olores, proliferación de roedores y degradación de los suelos. Todo eso sucedía hasta que en el año 2013,...